LA CUISINE du monde
– Voyager c’est aussi sentir, voir, goûter, toucher –
Nous ne voyageons pas seulement physiquement ! Une grande partie de la culture d’un pays se découvre par la bouche ! Goûter les saveurs, sentir les odeurs, voir les produits, toucher les textures, tous ces aspects font partis de l’évasion. Nous avons pris beaucoup de plaisir à goûter les plats traditionnels de pays traversés ainsi que de cuisiner pour nos hôtes, quand nous étions chez des gens. Une expérience de partage, pleine de surprise !
POLYNÉSIE | Le poisson cru, fraîcheur des îles
Le poisson cru est une spécialité de Polynésie française à base de poisson et de lait de coco. Une salade fraîche au goût exotique et pleine de soleil ! Un vrai régal dont nous nous sommes gavé pendant nos 5 semaines dans le Pacifique 🙂
VIETNAM | Le fameux café à l’œuf, à tester sans hésiter !
Le café à l’oeuf ?! Placé en tête des 17 cafés dignes d’être dégustés dans le monde, le café à l’œuf est une boisson intrigante qui mélange à merveille des saveurs différentes, formant un «superbe cocktail», chaud, brun doré, parfumé. Gourmand ou curieux, cette recette est pour vous. Vous n’en serez pas déçus. Préparez vous pour une explosion d’onctuosité.
THAILANDE | Salade de papaye verte, un pur bonheur frais !
Fraîche, simple et épicée, la salade de papaye verte est une explosion de saveurs en bouche. A consommer sans modération pendant les périodes estivales !
THAÏLANDE | Les fameuses pad thaï: simples et succulentes
A base de pâte de riz, les pad thai sont le plat traditionnel de la Thaïlande. Très connu en dehors de ses frontières, ce plat est simple et délicieux ! Nous sommes tombés en amour pour ce plat, si savoureux. Un voyage culinaire assuré !
LAOS | Le laap, viande délicieusement hachée et épicée
Le laap, plat traditionnel du Laos à base de poulet ou boeuf. Il se fait aussi avec du porc ou du poisson. Il met vos papilles dans tous leurs états et vous embarque pour un voyage culinaire épicé ! Bon appétit !
VIETNAM | Le phô, une soupe délicieusement parfumée
Le Phô est à la cuisine asiatique ce que le pot-au-feu est à la cuisine française : un monument gastronomique. Il en existe de nombreuses variantes, aussi nombreuses que les interprétations de la musique de Mozart. Mais le Phô est avant tout un formidable bouillon qui reconstitue à la fois le corps et l’âme, et en cela il est universel et éternel.
CAMBODGE | Le amok trei: du lait de coco et des épices
L’amok trey (ou amok trei) est l’un des plats nationaux du Cambodge. Cette délicieuse combinaison de poisson avec une riche crème épicée à la noix de coco, cuite à la vapeur dans un panier fait avec des feuilles de bananier, est unique et tout simplement exquise.
